吃青团是中国传统节日——清明节期间的一种习俗。青团是一种以糯米粉为主要原料，用青草（如艾草、麦苗、竹叶等）汁液染成的绿色食品。在南方地区，尤其是江浙一带，青团非常受欢迎。
制作青团的过程大致如下：
1. 准备青草汁：将新鲜青草洗净后，放入锅中煮烂，过滤取汁。
2. 和面：将糯米粉和青草汁混合，不断揉搓成面团。
3. 准备馅料：通常有豆沙、芝麻、枣泥等甜馅，也有咸菜、肉末等咸馅。
4. 包制：将面团包裹馅料，搓成圆形。
5. 烹饪：将包好的青团放入蒸锅中蒸熟。
青团的口感软糯，颜色碧绿，既有节日气氛，又富含传统文化色彩。吃青团不仅仅是为了解馋，也是为了纪念祖先，传承文化。
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