清明团，又称青团，是中国传统节日清明节时流行的一种食品，主要在江南地区较为常见。清明团的来源可以追溯到古代，其历史可以追溯到唐代。
清明团的主要原料是糯米粉和青草汁。青草汁通常使用的是艾草、麦苗、芦荟等绿色植物汁液，这些植物的汁液富含天然色素和营养成分。糯米粉则用来制作外皮，口感软糯。
清明团的具体做法如下：
1. 准备青草汁：将新鲜的艾草或其他绿色植物洗净，捣碎后用纱布过滤出汁液。
2. 和面：将糯米粉放入盆中，加入适量的青草汁，揉成光滑的面团。
3. 准备馅料：常见的馅料有豆沙、芝麻、枣泥等，根据个人口味选择。
4. 包制：将面团分成小剂子，包入馅料，搓成团状。
5. 烹饪：将包好的清明团放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟左右，直到清明团熟透。
清明团不仅味道独特，而且具有一定的营养价值。青草汁中富含的维生素和矿物质有助于人体健康，而糯米粉则能够补充能量。清明节吃清明团，也寓意着迎接春天的到来，祈求新的一年平安健康。
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