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杭州人正月初一有吃年糕、汤圆、饺子等传统习俗。

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1. **年糕**：在杭州，正月初一吃年糕寓意着“年年高升”，因为“年糕”与“年高”谐音。

2. **汤圆**：汤圆象征着团圆和完满，寓意着家庭和睦、幸福美满。

3. **饺子**：饺子形状像元宝，寓意着财源滚滚，富贵连连。

除了这些，杭州人还会准备一些其他美食，如红烧肉、鱼（寓意年年有余）、八宝饭等，以祈求新的一年里生活美满、事业顺利。当然，每个家庭的具体饮食可能会有所不同，但以上几种是较为常见的。

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