端午节是我国传统的节日，粽子作为端午节的标志性食品，其形状和味道都有独特的魅力。
**粽子的样子：**
粽子的形状多样，常见的主要有三角粽、四角粽、牛角粽等。三角粽是最为常见的粽子，它由竹叶或苇叶包裹成三角形，形状简洁而美观。四角粽则是由四片竹叶交错包裹而成，形状类似于宝塔。牛角粽则以其形状类似于牛角而得名，外观独特。
粽子的外表通常呈现为深绿色，这是因为包裹粽子的竹叶或苇叶中含有天然的多酚类物质，能够抗氧化，所以即使长时间浸泡在水里，粽叶也保持鲜艳的绿色。此外，粽子外包的粽叶还具有一定的香气，使粽子显得更加诱人。
**粽子的味道：**
粽子的味道丰富多样，主要由以下几种食材组成：
1. **糯米**：糯米是粽子的主要原料，具有黏性，蒸熟后软糯香甜。
2. **肉类**：常见的有猪肉、鸡肉、牛肉等，不同的肉类赋予了粽子独特的风味。
3. **豆沙或果脯**：豆沙粽子口感绵密，果脯粽子则带有果香。
4. **蛋黄**：蛋黄粽是广东地区的特色，粽子内加入咸蛋黄，味道鲜美。
5. **其他食材**：如红豆、花生、栗子等，为粽子增添了丰富的口感。
根据不同的制作工艺和地方特色，粽子有多种口味。例如：
- **咸味粽**：以肉类、豆沙等为主，口味鲜美。
- **甜味粽**：以豆沙、果脯、白糖等为主，甜而不腻。
- **蛋黄肉粽**：将蛋黄与肉馅搭配，口感丰富，味道鲜美。
总体来说，粽子的味道因馅料和制作方法的不同而千变万化，每一种粽子都有其独特的风味，令人回味无穷。
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