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湖南永州地区的冬至传统习俗中，人们习惯于吃糯米饭，这种糯米饭叫做“糍粑”。糍粑是由糯米制成的，有软硬两种，可以蒸食或烤食，外层涂抹上炒花生、芝麻或者红糖等，非常香甜可口。

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除此之外，永州人还会在冬至这一天准备其他一些传统食品，如：

1. **南瓜汤圆**：汤圆是用糯米粉做成的，包入南瓜馅料，蒸熟后味道独特，甜而不腻。

2. **红薯汤**：用红薯、花生、莲子等材料熬煮的甜汤，具有暖身补气的作用。

3. **猪肉炖粉条**：这是永州冬季常见的一道家常菜，粉条软糯，肉香浓郁。

在永州的冬季，气候相对温暖湿润，除了这些节令食品，当地的特色菜肴和地方小吃也是不错的选择。比如，永州牛肉粉、东安鸡等都是非常有名的地方美食。在这个季节里，注意保暖，同时享受美食，是当地人冬季生活中的重要内容。

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