福建莆田的元宵节有着丰富的传统习俗，其中“游神”是其中一项重要的活动。在元宵节期间，莆田人会举行盛大的游神活动，以祈求平安和丰收。
关于福建莆田元宵节的食物，以下是一些特色美食：
1. **元宵（汤圆）**：元宵节吃汤圆是中国的传统习俗，寓意团圆和完满。莆田的汤圆通常是用糯米粉制成，内馅有花生、芝麻、红豆沙等。
2. **艾粿**：这是一种用艾草汁和糯米粉制成的糕点，具有独特的清香，是莆田地区的传统食品。
3. **豆沙糕**：豆沙糕是用糯米粉和红豆沙制成的，口感软糯，甜而不腻。
4. **面线**：莆田人喜欢在元宵节吃面线，寓意长寿。
5. **炸粿**：炸粿是一种油炸食品，外皮酥脆，内馅多样，如豆沙、花生等。
6. **海蛎煎**：这是一种用新鲜海蛎、鸡蛋、面粉等材料制成的煎饼，味道鲜美。
7. **卤面**：卤面是莆田地区的一种特色面食，面条搭配各种卤料，如肉块、豆干等。
这些美食在元宵节期间在莆田各地都能找到，是庆祝节日的重要部分。
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