中秋节月饼作为中国传统节日食品之一，具有以下特点：
1. **历史悠久**：月饼起源于我国唐代，历经宋、元、明、清等朝代的发展，形成了丰富的文化内涵和独特的风味。
2. **圆形外观**：月饼通常是圆形的，象征着团圆和完满。在制作过程中，往往会在月饼上刻画嫦娥、月亮、云纹等传统图案。
3. **馅料丰富**：月饼的馅料种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁、果仁、蛋黄莲蓉、双黄白莲蓉、黑芝麻、五谷杂粮等，不同的馅料带给人们不同的口感体验。
4. **甜咸口味**：月饼既有甜味，也有咸味，如甜月饼有莲蓉、五仁等；咸月饼有火腿、鲍鱼等，口味多样，满足不同人群的喜好。
5. **制作工艺**：月饼的制作工艺讲究，一般包括制皮、包馅、成型、烘烤等步骤。传统月饼的制作工艺复杂，注重口感与视觉效果的结合。
6. **传统特色**：中秋节赏月、吃月饼是我国的传统习俗，月饼在制作和包装上都会体现浓厚的中国传统节日氛围。
7. **现代创新**：随着时代的发展，月饼也在不断进行创新，如冰皮月饼、巧克力月饼、抹茶月饼等新兴口味和包装形式的月饼逐渐受到人们的喜爱。
总之，月饼作为中秋节的传统食品，不仅具有丰富的文化内涵，而且在口味、形状、包装等方面都有独特的特点。
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