关于伤残等级的评定，通常需要根据《人体损伤致残程度分级》标准进行。在中国，伤残等级分为十级，其中一级伤残是最严重的，十级伤残是最轻微的。
左手食指不能弯曲，疼痛的情况，可能涉及到手指关节的损伤。根据伤残等级的评定标准，如果左手食指不能弯曲，且疼痛严重，可能被评定为六级或七级伤残。
具体评定需要以下条件：
- 六级伤残：手指功能丧失50%以上，或者手指关节僵硬，不能正常活动。
- 七级伤残：手指功能丧失30%以上，或者手指关节活动受限。
最终评定需要由专业的医疗机构根据实际情况进行鉴定，并提供相应的鉴定报告。伤残等级的评定对于后续的赔偿、保险理赔等方面都有重要影响。建议您咨询专业的医疗机构或法律顾问，以获取更准确的评定结果。
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