在法律层面处理“儿子不孝”的问题，即子女不履行赡养义务，可以采取以下步骤：
1. **协商解决**：
- 首先尝试与不孝的子女进行沟通，了解不孝的原因，寻求和解的可能性。
2. **调解处理**：
- 如果协商不成，可以请求当地的居民委员会、村民委员会或者人民调解委员会进行调解。
3. **法律途径**：
- 如果调解失败，可以采取以下法律途径：
- **调解不成，向法院提起诉讼**：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条，成年子女有赡养扶助父母的义务。如果子女不履行赡养义务，父母可以向人民法院提起诉讼。
- **提供证据**：在诉讼过程中，需要提供相关证据证明子女有能力支付赡养费但没有履行义务。证据可以包括但不限于：经济收入的证明、子女有能力支付赡养费但未支付的证据等。
- **申请法院判决**：法院将根据事实和法律规定，判决子女支付赡养费。如果子女有能力支付而不支付，法院可以采取强制执行措施，如冻结银行账户、扣划工资等。
4. **强制措施**：
- 如果子女拒绝履行法院判决，可以申请法院采取强制执行措施，如司法拘留、罚款等。
需要注意的是，在处理此类问题时，要遵循法律程序，尊重法律权威，同时也要考虑家庭和谐和社会稳定。
以下是一些具体法律条文供参考：
- 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：成年子女有赡养扶助父母的义务。子女不履行赡养义务的，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女给付赡养费的权利。
- 《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条：当事人可以申请法院调解。
- 《中华人民共和国人民法院执行工作规定（试行）》第二十条：人民法院执行员接到申请执行书或者移交执行书后，应当向被执行人发出执行通知。
请根据具体情况寻求专业法律人士的帮助。
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