正月十五，也就是元宵节，东北地区的传统习俗是吃元宵或汤圆，寓意团圆和完满。元宵或汤圆通常是用糯米粉制成的，里面可以包有豆沙、芝麻、枣泥等不同的馅料。
至于东北初一到初五的饮食，这里有一些传统的习俗和食物：
1. 初一：这一天是春节的开始，东北人通常会吃饺子。饺子象征着财富和好运，因为它们的形状像古代的金银元宝。
2. 初二：这一天是媳妇回娘家的日子，东北人可能会准备一些丰盛的菜肴，如鱼（寓意年年有余）、鸡（寓意吉祥）、猪肉等。
3. 初三：这一天称为“小年”，东北人可能会吃一些简单的食物，如面条（寓意长寿）、汤圆（寓意团圆）等。
4. 初四：这一天称为“灶王爷上天”，东北人可能会吃一些甜食，如年糕（寓意年年高升）、汤圆等。
5. 初五：这一天称为“破五”，东北人可能会吃一些寓意吉祥的食物，如饺子（寓意迎接新的一年）、面条（寓意长寿）等。
以下是一些东北春节期间常见的菜肴：
- 红烧肉：象征着富贵和吉祥。
- 炖鱼：寓意年年有余。
- 炖鸡：寓意吉祥如意。
- 炖排骨：寓意家庭和睦。
- 炖豆腐：寓意团圆美满。
- 炖白菜：寓意清清白白。
- 炖粉条：寓意生活美满。
当然，这些只是传统习俗，现代的东北家庭在春节期间的饮食会更加多样化，根据个人口味和喜好来选择食物。
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