甘肃省在冬至这一天，有些地方确实有吃饺子的习俗，尤其是汉族地区，因为饺子形状像耳朵，有“耳朵冻掉了吃饺子”的说法，寓意着温暖和团圆。但这个习俗并不是甘肃所有地区都有的，可能因地域文化和习俗的不同而有所差异。
至于兰州冬天有什么水果，由于兰州地处中国西北，冬季气温较低，所以当地冬季的水果种类相对较少。以下是一些兰州冬季可能有的水果：
1. 苹果：兰州是中国著名的苹果产地，冬季的苹果口感脆甜，非常受欢迎。
2. 梨：兰州地区也盛产梨，如雪花梨、库尔勒香梨等，这些梨在冬季仍然可以食用。
3. 柿子：柿子在冬季也比较常见，兰州的柿子口感好，甜度高。
4. 葡萄：虽然兰州不是葡萄主产区，但冬季市场也有销售一些从南方运来的葡萄。
需要注意的是，由于兰州冬季气温较低，新鲜水果种类和数量可能相对较少，且价格可能较高。
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