冬至，又称冬节、长至节，是中国二十四节气之一。其来历可追溯至古代先民对太阳运行周期和农业生产的关系的认知。
根据古历，一年分为12个月，每个月有30天，共360天。然而，地球绕太阳公转的周期实际上是365天左右，导致一年中有些时候太阳运行到黄道上，而历法上的日子并没有太阳经过。因此，古人根据太阳运行的位置，把一年划分为24个节气，以指导农业生产。
冬至作为一年中白天最短、夜晚最长的一天，太阳运行至黄经270度时，标志着冬天的到来。关于冬至的传说，最有名的是关于“天狗食日”的故事。相传，在远古时期，天狗因为嫉妒太阳的光辉，便吞噬了太阳。在太阳消失的那一天，天地间陷入黑暗。人类为了救出太阳，纷纷制作食物和祭祀用品，献给天狗。而这一天就是冬至，人们称其为“冬至吃饺子”，以纪念救太阳的英勇行为。
此外，还有“冬至大如年”的说法，意味着冬至的重要性不亚于春节。古人认为，冬至之后，天地阳气逐渐旺盛，万物复苏，农业生产也将步入新的阶段。因此，冬至是一个庆祝丰收、祈求来年好运的重要节日。
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