清明节是中国传统的重要节日,通常在每年的4月4日至6日之间,这一天人们会纪念祖先,扫墓祭祖。在饮食方面,清明节有一些特定的习俗和食物:

1. **青团**:青团是清明节最具代表性的食品,是用糯米粉和青草(如艾草、麦苗等)混合制成的,内馅有豆沙、芝麻、肉松等多种口味。
2. **清明果**:清明果是浙江一带的传统食品,外形类似青团,但馅料和制作方法有所不同。有的地方会用艾草、麦苗等植物汁液和糯米粉混合,有的地方则用豆腐干、咸菜等。
3. **艾粑粑**:在湖南、湖北等地区,人们会用艾草和糯米粉制作艾粑粑,这是一种具有艾草香气的传统小吃。
4. **寒食糕**:寒食节与清明节相近,寒食糕是寒食节的传统食品,清明节时也有食用。它是一种用糯米粉、红枣、核桃等材料制成的糕点。
5. **鸡蛋**:在一些地区,清明节有吃鸡蛋的习俗,寓意着生命和希望。
6. **鱼**:鱼在中国文化中象征着年年有余,因此在清明节时,一些地方会吃鱼来祈求好运。
7. **糯米饭**:糯米饭是许多地区清明节的传统食品,寓意着团圆和幸福。
8. **茶点**:清明节期间,人们还会准备一些茶点,如茶饼、糕点等,与家人或朋友一起分享。
除了这些传统食品,清明节期间人们的饮食也相对清淡,避免过于油腻的食物,以符合祭祀祖先的庄重氛围。
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