月桂、玉桂和肉桂都是香料或药材，它们各自有不同的来源和用途。
1. **月桂**：
- **来源**：通常指的是月桂树的叶子，月桂树（Laurus nobilis）原产于地中海地区，叶子常被用作烹饪中的香料。
- **用途**：月桂叶味道清香，常用于炖肉、汤品、炖菜等，具有去腥增香的作用。
2. **玉桂**：
- **来源**：玉桂，又称肉桂，是肉桂树的树皮，主要产于亚洲的热带地区，尤其是中国、印度和巴西。
- **用途**：玉桂味道香甜，用于烹饪中，常用于糕点、甜食、肉类的炖煮等，同时也被用作药材。
3. **肉桂**：
- **来源**：肉桂实际上与玉桂是同一种植物的树皮，但玉桂这个名称更常用于指代干燥的树皮，而肉桂则是一个更通用的称呼。
- **用途**：肉桂不仅用于烹饪，还广泛用于传统医学，具有温中散寒、暖脾胃、行气活血等功效。
简单来说，月桂指的是月桂树叶子，而玉桂和肉桂都是指肉桂树的树皮。它们在烹饪和医学上都有各自的应用。
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