在中国传统文化中，选择吉日出生被认为能够给新生儿带来好运。对于2021年出生的牛宝宝，选择正月初几出生最好，并没有一个固定的答案，因为这通常取决于个人的信仰、家庭传统以及当年度的农历吉日。
一般来说，人们会参考以下因素来选择出生吉日：
1. **八字合婚**：根据父母双方的生辰八字，选择一个对双方都有利的吉日。
2. **黄历吉日**：查看黄历（农历日历），选择一个吉日，如“宜嫁娶”、“宜生子”等。
3. **生肖相冲**：避免与生肖相冲的日子，比如2021年牛宝宝的相冲生肖是羊。
如果想要选择一个普遍认为较好的正月初几，可以考虑以下几种情况：
- **正月初一**：春节的第一天，通常被认为是喜庆、吉祥的日子。
- **正月初八**：传统上称为“顺星节”，被认为是一个吉祥的日子。
- **正月初九**：传统上称为“天公生”，也是一个吉祥的日子。
最终的选择应该结合家庭的具体情况和信仰，最好咨询专业的命理师或风水师。
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