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江西人腊八节吃什么

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江西人在腊八节这一天,有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用大米、小米、玉米、红枣、莲子、花生、桂圆、核桃等多种食材熬制而成的,寓意着五谷丰登、吉祥如意。除了腊八粥,有些地方还会吃腊八豆腐、腊八豆等特色食品。腊八豆腐是将豆腐切成小块,用盐水浸泡后,再经过炒制或蒸煮,风味独特。腊八豆则是用黄豆发酵制成,具有独特的香味,既可以作为小吃,也可以作为菜肴。这些食品都是江西人腊八节的传统美食。

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