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莆田冬至节是福建省莆田市的传统节日，当地人在这一天有吃汤圆的习惯。莆田的冬至汤圆与一般的汤圆有所不同，它通常会包含以下几种特色：

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1. **甜汤圆**：是用糯米粉制成的，里面包有红糖、花生、芝麻、红豆沙等甜馅料。

2. **咸汤圆**：里面包含瘦肉、笋丝、香菇、虾米等咸馅料。

3. **药膳汤圆**：有的汤圆会加入中药材，如枸杞、红枣、党参等，具有一定的滋补功效。

除了汤圆，莆田冬至时还有吃豆腐丸、吃糯米饭等习俗。豆腐丸是用豆腐、猪肉末、虾仁等食材制成的，糯米饭则是用糯米煮成，有时还会加入一些肉类和蔬菜。

这些食物在冬至这天被看作是团圆和祈求来年好运的象征。

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