红鸡蛋在中国的传统节日中通常与清明节有关。清明节是中国重要的传统节日之一，通常在每年的公历4月4日或5日，有时也会延伸到4月6日，具体日期取决于二十四节气中的清明节气。
在清明节期间，有些地方有习俗要煮红鸡蛋来食用。红鸡蛋的做法通常是将生鸡蛋放在红茶、红糖或是食用红色颜料的水中煮制，使鸡蛋壳变成红色。这样的鸡蛋不仅外观好看，而且象征着生命力、健康和幸福。
红鸡蛋的原料大致如下：
1. 生鸡蛋：这是制作红鸡蛋的基本原料。
2. 红茶：可以将鸡蛋放入红茶水中煮沸，红茶中的单宁酸能够染红鸡蛋。
3. 红糖：用红糖水煮鸡蛋也可以让鸡蛋壳变红。
4. 红色食用颜料：一些地方可能会使用红色食用颜料直接煮鸡蛋，以便得到更加鲜艳的颜色。
不同的地区和家族可能有不同的煮红鸡蛋的传统做法，但通常都与清明节的文化和传统相联系。
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