冬至祭祖吃馄饨是一种传统的习俗，以下是一份简单的馄饨包法步骤：
### 材料：
- 面皮：市售馄饨皮或自己制作的面皮
- 肉馅：猪肉或牛肉均可，剁成肉末
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、姜末、葱花等
- 香菜、紫菜、豆腐皮、鸡蛋等可选配料
### 步骤：
1. **准备馅料**：
- 将肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油、姜末和葱花，搅拌均匀，让肉馅入味。
2. **包馄饨**：
- 把一张馄饨皮放在左手掌心，用右手取适量的肉馅放在馄饨皮中间。
- 取另一张馄饨皮放在肉馅上，用手指轻轻压紧两片皮，使边缘贴合。
- 将馄饨皮对折，用手指将边缘捏紧，形成一个半月形。注意不要捏得太紧，以免煮的时候馄饨裂开。
3. **形状选择**：
- 你也可以选择其他形状，如元宝形或圆形等，根据个人喜好。
4. **添加配料**（可选）：
- 在包好的馄饨中，可以加入一些香菜、紫菜、豆腐皮或鸡蛋等，增加风味。
5. **煮馄饨**：
- 在锅中加水，烧开后将馄饨放入，煮至馄饨浮起，再煮2-3分钟即可。
6. **调味**：
- 根据个人口味，可以加入一些酱油、醋、麻油等调料。
这样，美味的冬至祭祖馄饨就完成了。祝您冬至快乐！
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